[其他]食品連續(xù)式巴氏消毒方法及其設(shè)備無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 85105727 | 申請日： | 1985-07-27 |
| 公開（公告）號： | CN85105727A | 公開（公告）日： | 1987-01-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 格德·農(nóng)曼;格哈德·西彼斯 | 申請（專利權(quán)）人： | 赫曼伯斯托福機械制造公司 |
| 主分類號： | A23L3/00 | 分類號： | A23L3/00 |
| 代理公司： | 中國國際貿(mào)易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 包冠乾,盧寧 |
| 地址： | 聯(lián)邦德國D-30*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本文提出了一種巴氏消毒的方法。以及為實施該方法并適用于食品或其它被微生物污染了的產(chǎn)品進行巴氏消毒所用的設(shè)備，它可以大大地節(jié)省消毒所消耗的能量。這一目的是通過測量被消毒物品的溫度以及相應(yīng)地逐級減少供入各級的能量來實現(xiàn)的。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 食品 連續(xù) 式巴氏 消毒 方法 及其 設(shè)備 | ||
【主權(quán)項】：
1、一種通過連續(xù)工作的微波設(shè)備中的微波能量對食品進行連續(xù)巴氏消毒的方法。微波設(shè)備由微波室組成。食品由傳送帶輸送通過這些微波室。該方法的特點為，對進行巴氏消毒的食品的溫度進行測量，並根據(jù)測量值逐級減少微波能量的供給。
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A23 其他類不包含的食品或食料；及其處理
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對散裝物料加熱
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對散裝物料加熱
