[其他]乳化分提制取類可可脂的方法無效
| 申請號： | 86103576 | 申請日： | 1986-05-22 |
| 公開（公告）號： | CN86103576A | 公開（公告）日： | 1987-12-02 |
| 發明（設計）人： | 梁元文;張彬;熊曉華;熊華 | 申請（專利權）人： | 江西工業大學 |
| 主分類號： | C11B7/00 | 分類號： | C11B7/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 江西省南*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本發明屬于油脂化工技術。為了解決無溶劑的冬化分提法分離效率和產品得率低，而溶劑分提法投資較大，又不安全的問題，本發明采用了乳化分提法，該方法以烏桕脂為原料，加入含表面活性劑或電解質或表面活性劑與電解質的水溶液，或者只加入飲用水進行分散乳化，然后分離，提取物理化學性能近似于天然可可脂的那一部分，經精煉(脫酸、脫色、脫臭)得到類可可脂產品。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 乳化 提制 可可 方法 | ||
【主權項】：
1、一種以烏桕脂為原料制取類可可脂的方法，本發明的特征在于，將烏桕脂加熱熔化，然后冷卻至混濁狀態時，加入0.5-2倍的含0-1.5%表面活性劑或0-5%鹽類電解質或0-1.5%的表面活性劑與0-5%的鹽類電解質的水溶液進行分散乳化，分離得到類可可脂粗產品、乳化狀高熔點固體脂和水溶液，將類可可脂粗產品精煉得到類可可脂產品。
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