[其他]一種調味海藻蜇絲的生產方法無效
| 申請號： | 87101041 | 申請日： | 1987-05-18 |
| 公開（公告）號： | CN87101041A | 公開（公告）日： | 1988-12-07 |
| 發明（設計）人： | 黃歐;曹福生 | 申請（專利權）人： | 上海水產貿易公司馬陸聯營食品廠 |
| 主分類號： | A23L1/337 | 分類號： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 上海水產專利事務所 | 代理人： | 沈國城 |
| 地址： | 上海市嘉*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一種調味海藻蜇絲的生產方法，屬于海洋藻類加工，它包括食用級褐藻酸鈉，瓊膠，淀粉，大豆粉，明膠，氯化鈣，調味料，經人工配料，溶膠，混合，成型，再切成均勻細絲條，用調味料拌和后，便制成了外觀近似天然海蜇皮，色澤呈微黃色或乳白色半透明狀，具有天然海蜇營養成分，脆性，韌性，可口的調味海藻蜇絲，不必預先清洗和在水中浸泡，去除咸味即可直接食用。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 一種 調味 海藻 生產 方法 | ||
【主權項】：
1、一種調味海藻蜇絲的生產方法，用于海洋藻類加工，它包括符合國家食用級標準的褐藻酸鈉，瓊膠，淀粉，大豆粉，明膠，氯化鈣，調味料，其特征在于用褐藻酸鈉與鈣離子結合，經人工配料，混合，成形，制成褐藻酸鈣凝膠薄層，其營養成份可以參照天然海蜇營養成份配入，可以添加人體需要的維生素A，B，E和微量元素，
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