[其他]一種穩定性加熱的方法無效
| 申請號： | 87101733 | 申請日： | 1987-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN87101733A | 公開（公告）日： | 1987-09-30 |
| 發明（設計）人： | 倫納特·斯坦斯特羅姆 | 申請（專利權）人： | 阿爾法斯塔公司 |
| 主分類號： | H05B6/78 | 分類號： | H05B6/78;H05B6/80;A23L3/02 |
| 代理公司： | 中國專利代理有限公司 | 代理人： | 何耀煌,吳秉芬 |
| 地址： | 瑞典*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 一種加熱方法，例如對包裝在可透射微波的材料中的食品的消毒和巴氏殺菌，將其傳送通過處理通道連續地進行熱處理。用不同強度的微波加熱產品。產品的一部分被微波快速地加熱；產品的另一部分被以較慢的速度加熱。使產品通過強的微波場，直至產品的最快速加熱部分的溫度略高于熱處理所要求的溫度。然后在較低功率的微波場中進一步加熱產品，使得所述產品快速加熱部分保持所述預定溫度；并持續一段時間，使產品的慢加熱部分達到熱處理所要求的溫度。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 一種 穩定性 加熱 方法 | ||
【主權項】：
1、一種使用微波的加熱方法，其中產品的加熱過程應當進行到所要求的一定的溫度；該產品包含至少一個快速加熱部分和至少一個慢加熱部分，便如用可透射微波的包裝材料包裝的含水的食品或者藥品；借助讓產品傳送通過一個使用不同強度的微波來加熱該產品的熱處理通道的方法對產品連續地進行熱處理；傳送通過微波通道的產品，首先被某一強的加熱功率的微波場進行處理，然后被具有較低加熱功率的場進行處理，其特征在于：-強加熱功率的微波場中轉換到產品的微波能量要選得可使產品的快速加熱部分達到高于所需要的溫度的預定溫度；-較低加熱功率的微波場的功率要選得可使產品的所述部分保持在等于或者剛好低于所述預定溫度的溫度；以及-在較低的加熱功率的微波場中的加熱過程至少持續一段時間，使得產品的慢加熱部分達到所述的需要的溫度。
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