[其他]一種生產(chǎn)含有預(yù)膠化淀粉成分的干米的方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87101738 | 申請日： | 1987-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN87101738A | 公開（公告）日： | 1987-09-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 古口守男;中永隆介;矢野則子 | 申請（專利權(quán)）人： | 好侍食品工業(yè)株式會(huì)社 |
| 主分類號： | A23L1/182 | 分類號： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利代理部 | 代理人： | 穆德俊 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種生產(chǎn)含有一種預(yù)膠化淀粉成分的干米的方法，包括以下步驟(a)把精制大米浸漬在溫度低于30℃的水中；(b)對從步驟(a)產(chǎn)生的精制米用溫度為50℃—70℃的熱水浸漬；(c)對從步驟(b)產(chǎn)生的精制米進(jìn)行蒸煮；并且(d)對從所說的步驟(c)產(chǎn)生的精制米進(jìn)行干燥處理。該方法使這種干米可以在短時(shí)間內(nèi)烹調(diào)食用，并且使該米在經(jīng)過處理后其表面不太粘，而且該方法可提供低能耗條件下的穩(wěn)定的高產(chǎn)量。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 生產(chǎn) 含有 膠化 淀粉 成分 方法 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、一種生產(chǎn)含有預(yù)膠化淀粉成份的干米的方法，包括以下步驟：(a).在溫度低于30℃的水中對精制米進(jìn)行浸漬；(b).在溫度范圍是50-70℃的熱水中對步驟(a)所產(chǎn)生的精制米進(jìn)行浸漬；(c).用蒸汽對由所述的步驟(b)所產(chǎn)生的精制米進(jìn)行蒸煮，并且(d).對由所述的步驟(c)所產(chǎn)生的精制米進(jìn)行干燥處理。
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