[其他]酒的高效催陳方法及其設備無效
| 申請號： | 87101743 | 申請日： | 1987-03-10 |
| 公開（公告）號： | CN87101743B | 公開（公告）日： | 1988-11-09 |
| 發明（設計）人： | 謝文蕙;張淑仙 | 申請（專利權）人： | 北京大學 |
| 主分類號： | C12H1/16 | 分類號： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 北京大學專利事務所 | 代理人： | 周政 |
| 地址： | 北京市*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發明提供了一種酒的催陳方法及其設備。其特征是，使新酒以0.3-10噸/小時的流量，通過磁場強度在90-300毫特之間調節的磁處理器0-15次，隨后于該酒中加入1×10-6-1×10-3摩爾至少含有一種過氧化物的催陳劑，如此處理后的酒，色、香、味相當于自然陳化6個月至兩年或更長時間的陳酒。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 高效 方法 及其 設備 | ||
【主權項】：
1.一種在外磁場作用下催陳酒的方法，其特征在于，使新酒由可透磁的管道通過磁場強度可調的磁處理器，隨后于如此處理的酒中加入催陳劑或者只于新酒中加入催陳劑，該催陳劑至少含有一種過氧化物。
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