[其他]擠出食品的方法和設(shè)備無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 87106914 | 申請(qǐng)日： | 1987-10-13 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN87106914A | 公開(kāi)（公告）日： | 1988-10-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 沃納·維德曼 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 維爾訥和普弗雷德?tīng)柟?/a> |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23P1/12 | 分類(lèi)號(hào)： | A23P1/12;A23L1/164;B29C47/92;A23N17/00;A23G1/04 |
| 代理公司： | 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專(zhuān)利代理部 | 代理人： | 曾祥凌 |
| 地址： | 聯(lián)邦德國(guó)*** | 國(guó)省代碼： | 暫無(wú)信息 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種擠出食品的方法，其中食品原料和水被送入擠出機(jī)并在混合區(qū)混合，混合物被加熱并塑化，然后通過(guò)擠出嘴擠出。為保持產(chǎn)品的質(zhì)量不變，檢測(cè)出馬達(dá)的驅(qū)動(dòng)功率(N)，食品原料的通過(guò)量(m)，由一個(gè)計(jì)算裝置通過(guò)這些量(N，m)求出比能(S)，控制器根據(jù)預(yù)置的值改變供水以使比能保持常量。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 擠出 食品 方法 設(shè)備 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、擠出食品的一種方法，其中食品原料和水被送到擠出機(jī)并在混合區(qū)被混合，混合物被加熱，通過(guò)剪切能量被塑化，并在通過(guò)一個(gè)咀后被發(fā)泡，其特征在于由驅(qū)動(dòng)馬達(dá)傳遞到軸或多軸上的驅(qū)動(dòng)功率(N)被測(cè)量，喂入的產(chǎn)品原料的體積通過(guò)量(m)被測(cè)量，這些量(N，m)的商數(shù)(S)在計(jì)算裝置中求出，這樣求出的這個(gè)比能(S)作為受控條件輸進(jìn)控制器，控制器根據(jù)預(yù)置的所希望值(Ssoll)以這種方式保持比能為常量，即供入擠出機(jī)的混合區(qū)的水和/或供入的蒸汽作為一個(gè)校正變量受控制器的控制。
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