[其他]擠出食品的方法和設備無效
| 申請號： | 87106914 | 申請日： | 1987-10-13 |
| 公開（公告）號： | CN87106914A | 公開（公告）日： | 1988-10-05 |
| 發明（設計）人： | 沃納·維德曼 | 申請（專利權）人： | 維爾訥和普弗雷德爾公司 |
| 主分類號： | A23P1/12 | 分類號： | A23P1/12;A23L1/164;B29C47/92;A23N17/00;A23G1/04 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 曾祥凌 |
| 地址： | 聯邦德國*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 一種擠出食品的方法，其中食品原料和水被送入擠出機并在混合區混合，混合物被加熱并塑化，然后通過擠出嘴擠出。為保持產品的質量不變，檢測出馬達的驅動功率(N)，食品原料的通過量(m)，由一個計算裝置通過這些量(N，m)求出比能(S)，控制器根據預置的值改變供水以使比能保持常量。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 擠出 食品 方法 設備 | ||
【主權項】：
1、擠出食品的一種方法，其中食品原料和水被送到擠出機并在混合區被混合，混合物被加熱，通過剪切能量被塑化，并在通過一個咀后被發泡，其特征在于由驅動馬達傳遞到軸或多軸上的驅動功率(N)被測量，喂入的產品原料的體積通過量(m)被測量，這些量(N，m)的商數(S)在計算裝置中求出，這樣求出的這個比能(S)作為受控條件輸進控制器，控制器根據預置的所希望值(Ssoll)以這種方式保持比能為常量，即供入擠出機的混合區的水和/或供入的蒸汽作為一個校正變量受控制器的控制。
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