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[發明專利]一種能夠促進消化的面粉及其生產方法在審

專利信息
申請號: 201711061935.0 申請日: 2017-11-02
公開(公告)號: CN107897656A 公開(公告)日: 2018-04-13
發明(設計)人: 孫超;徐茹;王清偉 申請(專利權)人: 安徽皖雪食品有限公司
主分類號: A23L7/10 分類號: A23L7/10;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/17
代理公司: 合肥市浩智運專利代理事務所(普通合伙)34124 代理人: 王志興
地址: 235100 安*** 國省代碼: 安徽;34
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 一種 能夠 促進 消化 面粉 及其 生產 方法
【權利要求書】:

1.一種能夠促進消化的面粉,其特征在于:每100g面粉中包括100~200mg香蕉粉、20~80mg杏仁粉、50~100mg山楂粉、1~8g大麥粉。

2.根據權利要求1所述的一種能夠促進消化的面粉,其特征在于:每100g面粉中還包括12~15g蛋白質、0.6~1mg維生素A、0.6~1.2mg維生素B、12~18mg維生素C、1~3mg維生素E。

3.根據權利要求2所述的一種能夠促進消化的面粉,其特征在于:每100g面粉中包括100mg香蕉粉、20mg杏仁粉、50mg山楂粉、1g大麥粉、12g蛋白質、0.6mg維生素A、0.6mg維生素B、12mg維生素C、1mg維生素E。

4.根據權利要求2所述的一種能夠促進消化的面粉,其特征在于:每100g面粉中包括200mg香蕉粉、80mg杏仁粉、100mg山楂粉、8g大麥粉、15g蛋白質、1mg維生素A、1.2mg維生素B、18mg維生素C、3mg維生素E。

5.根據權利要求2所述的一種能夠促進消化的面粉,其特征在于:每100g面粉中包括150mg香蕉粉、50mg杏仁粉、80mg山楂粉、5g大麥粉、14g蛋白質、0.8mg維生素A、1mg維生素B、15mg維生素C、2mg維生素E。

6.如權利要求1-5任一項所述的能夠促進消化的面粉的生產方法,其特征在于:包括以下步驟:

1)取凈麥進入研磨機進行皮磨,研磨后物料經篩選分為麩皮、粗料、心料、粉;

2)將步驟1)得到的麩皮多次重復步驟1)的皮磨工序,最終所得物料經篩選分為尾料、粗料、心料和粉;

3)將步驟1)和2)中得到的粗料分別重新進入研磨機進行渣磨,渣磨后的物料經過篩選分別得到粗料、心料和粉;

4)步驟3)中得到的粗料多次重復進行步驟3)的渣磨工序,最終的物料經篩選得到尾料、心料和粉;

5)將上述步驟1)、2)、3)、4)得到的心料分別進行心磨,心磨后得到的物料經篩選得到心料和粉;

6)將步驟5)得到的心料多次重復步驟5)的操作,最終得到的物料經篩選得到尾料和粉;

7)將上述經過步驟2)皮磨工序、步驟4)渣磨工序、步驟6)心磨工序得到的尾料進行多次尾磨,經篩選得到粉和篩上物;

8)上述步驟1)、2)、3)、4)、5)、6)、7)得到的粉按粉路不同分為不同等級的面粉;

9)向步驟8)中得到的不同等級的面粉中分別按比例添加各添加劑,然后分別包裝即可。

7.根據權利要求6所述的一種能夠促進消化的面粉的生產方法,其特征在于:所述凈麥的含水量為15%~18%。

8.根據權利要求6所述的一種能夠促進消化的面粉的生產方法,其特征在于:包括4道皮磨、2道渣磨、8道心磨、2道尾磨。

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