[其他]涂膜加工松花皮蛋的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 101986000000038
• 申請(qǐng)日: 1986-01-09
• 公開（公告）號(hào): CN86100038B
• 公開（公告）日: 1988-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐良江;熊德玉;李樹青
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北省江陵縣食品公司郝穴蛋廠;商業(yè)部食品檢測(cè)科學(xué)研究所
• 代理公司: 北京國(guó)林貿(mào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 李富華;李樹昌

1、一種鴨蛋溏心松花皮蛋加工方法，其特征在于配制料液用的沸水可以是生水，料液中加入硫酸銅或氫氧化銅，灌料泡過(guò)的蛋浸過(guò)涂膜，保質(zhì)劑后裝箱貯運(yùn)。

2、根據(jù)權(quán)利要求1的一種鴨溏心松花皮蛋加工方法，其特征在于，配制料液按照100斤水加0.2～1.5斤銅鹽或氫氧化銅0.1-0.5%和加入常量的生石灰、食鹽、純堿、紅茶末配成即可。

3、根據(jù)權(quán)利要求1的一種鴨蛋溏心松花皮蛋加工方法，其特征在于，所述的涂膜保質(zhì)劑是由檸檬酸0.05-0.3%，食鹽5-10%，泡蛋料液100%配成。