[發明專利]一種用于烤箱或蒸箱的測溫裝置及其操作方法

在審

• 申請號: 202210079232.5
• 申請日: 2022-01-24
• 公開（公告）號: CN114323342A
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 陳昭民
• 申請（專利權）人: 陳昭民
• 主分類號: G01K13/00
• 分類號: G01K13/00;G01K1/14;G05D23/19
• 代理公司: 佛山市漢科知識產權代理事務所(普通合伙) 44496
• 代理人: 王立全

1.一種用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，包括帶有加熱裝置的烤箱或蒸箱，其特征是所述烤箱或蒸箱的加熱腔內設置有食物，溫度探針(3)的一端插入食物的內部，所述溫度探針(3)上設置有第一溫度傳感器(1)和第二溫度傳感器(2)，其中，第一溫度傳感器(1)位于溫度探針(3)的一端且插入食物的內部，第二溫度傳感器(2)位于溫度探針(3)的中后部且位于食物外，第一溫度傳感器(1)和第二溫度傳感器(2)分別與烤箱或蒸箱的中控器電連接，中控器與加熱裝置電連接。

2.根據權利要求1所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，其特征是所述溫度探針(3)上設置有位于食物外的擋板(4)，第二溫度傳感器(2)設置在擋板(4)的后方。

3.根據權利要求2所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，其特征是所述溫度探針(3)的中部設置有滑套(5)，溫度探針(3)的后部設置有定位套筒(6)，滑套(5)滑動的套設在定位套筒(6)上，滑套(5)的一端與擋板(4)相接；第二溫度傳感器(2)設置在滑套(5)上；

其中，復位彈簧(7)設置在定位套筒(6)內，復位彈簧(7)的一端壓接在定位套筒(6)上，復位彈簧(7)的另一端壓接在擋板(4)或滑套(5)上，或者，復位彈簧(7)設置在定位套筒(6)與滑套(5)之間，復位彈簧(7)的一端壓接在定位套筒(6)，復位彈簧(7)的另一端壓接在擋板(4)或滑套(5)上。

4.根據權利要求3所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，其特征是所述定位套筒(6)與滑套(5)之間設置有防止其相互之間滑脫的防脫結構，該防脫結構包括設置在定位套筒(6)的外壁上的第一防脫槽或第一防脫凸臺以及對應設置在滑套(5)的內壁上的第二防脫凸臺或第二防脫槽，第二防脫凸臺滑動的設置在第一防脫槽內或者第一防脫凸臺滑動的設置在第二防脫槽內。

5.根據權利要求1所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，其特征是所述烤箱或蒸箱內還設置有用于將汁液噴撒在食物表面的噴撒機構，所述噴撒機構包括盛液容器，噴液管的一端與盛液容器的出液口相連通，噴液管的另一端與位于加熱腔內的噴撒頭的進口相連通，噴撒頭的出口位于食物的上方或側面，與中控器電連接的水泵串接在噴液管中。

6.一種根據權利要求1所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置的操作方法，其特征是包括以下步驟：

步驟一，首先將溫度探針(3)插入位于加熱腔內的食物中，使得溫度探針(3)上的第一溫度傳感器(1)插入食物的內部，第二溫度傳感器(2)位于食物外，然后，中控器根據用戶選定食物類型啟動加熱裝置，并按選定食物類型對應的預設輸出功率和預設加熱腔溫度進行加熱，經過一段加熱時間之后，中控器分別獲得第一溫度傳感器(1)傳遞來的食物內部溫度T_內和第二溫度傳感器(2)傳遞來的食物外部溫度T_外；

步驟二，當食物外部溫度T_外與選定食物類型對應的預設加熱腔溫度相等時，中控器控制加熱裝置降低輸出功率以降低食物外部溫度，當所述食物外部溫度比預設加熱腔溫度降低5％～15％時，中控器控制并保持該工作狀態1～10分鐘，當所述1～10分鐘結束后進入步驟二；

步驟三，中控器控制加熱裝置繼續降低輸出功率以降低食物外部溫度，此時所述食物外部溫度比預設加熱腔溫度降低10％～25％，隨著加熱的進行，當食物內部溫度T_內達到預設加熱腔溫度的25％～55％時，保持繼續加熱15～35分鐘，當所述15～35分鐘結束后進入步驟四；

步驟四，中控器控制加熱裝置提高輸出功率以提高食物外部溫度，此時，當所述食物外部溫度達到預設加熱腔溫度時，并工作1～10分鐘；所述1～10分鐘結束后，中控器切斷加熱裝置的工作電源。

7.根據權利要求6所述的用于烤箱或蒸箱的測溫裝置，其特征是所述步驟四，所述1～10分鐘內，中控器控制噴撒機構朝食物表面噴撒汁液，當噴撒汁液結束以及所述1～10分鐘結束后，中控器切斷加熱裝置的工作電源。