[其他]用嗜熱放線菌生產(chǎn)固定化葡萄糖異構(gòu)酶的方法及其用于高果糖糖漿的生產(chǎn)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 85100412
• 申請(qǐng)日: 1985-06-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN85100412B
• 公開(kāi)（公告）日: 1988-02-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賀家明;袁建國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究所
• 主分類號(hào): C12N9/92
• 分類號(hào): C12N9/92;C12P19/02;//
• 代理公司: 山東省專利服務(wù)處
• 代理人: 徐槐

1、使用新的嗜熱放線菌（嗜熱鏈霉菌，Streptomyces）菌株生產(chǎn)固定化葡萄糖異構(gòu)酶的方法，其特征在于所說(shuō)的菌株StreptomycesM1033分泌胞外酶，胞外酶產(chǎn)生量占總酶的80%以上。該方法包括：

〈一〉培養(yǎng)（第一步異構(gòu)酶菌種斜面，第二步種子罐，第三步發(fā)酵罐）。

〈二〉分離發(fā)酵液（板框壓濾）。

〈三〉固定（掛酶）。

2、按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于生產(chǎn)酶所用的菌株是StreptomycesM1033，其寄存在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，寄存號(hào)為：CGMCCNO0032。

3、按照權(quán)利要求1和2所述的〈一〉培養(yǎng)（第一步異構(gòu)酶菌種斜面，第二步種子罐，第三步發(fā)酵罐）方法，其特征在于培養(yǎng)的

第一步異構(gòu)酶菌種斜面：是菌種首先在淀粉1-3%，硝酸鉀0.05～0.5%，磷酸氫二鉀0.01～0.1%，硫酸鎂0.01-0.1%，氯化鈉0.01-0.1%，硫酸亞鐵0.001-0.005%，瓊脂1.5-2%的斜面培養(yǎng)基上高溫30°-50℃培養(yǎng)4-6天。

第二步種子罐：是把第一步得到的菌種斜面的胞子放入含麩皮3-8%，豆餅0.5-2%，硫酸鎂0.05-0.2%，磷酸氫二鉀0.05-0.2%，氯化鈷0.005-0.05%，PH6.5-7.5的培養(yǎng)基上，通氣量0.1升/升/分，高溫35°-45℃培養(yǎng)種子15-24小時(shí)。

第三步發(fā)酵罐：是把第二步得到的種子液以5-15%的接種量放入發(fā)酵罐內(nèi)，用含有麩皮3-8%，豆餅0.5-2%，硫酸鎂0.05-0.2%，磷酸氫二鉀0.05-0.2%，氯化鈷0.005-0.05%，PH6.5-7.5的培養(yǎng)基上，通氣量0.1-1升/升/分，高溫35°-45℃發(fā)酵55-70小時(shí)，發(fā)酵液最后PH8-9。

4、按照權(quán)利要求1和2所述的〈二〉分離發(fā)酵液（板框壓濾）方法，其特征在于把〈一〉培養(yǎng)（第一步異構(gòu)酶菌種斜面，第二步種子罐，第三步發(fā)酵罐）所得到的發(fā)酵液，在室溫下，用板框過(guò)濾機(jī)，經(jīng)普通濾布過(guò)濾，得到清發(fā)酵液。

5、按照權(quán)利要求1和2所述的〈三〉固定（掛酶）方法，其特征在于把〈二〉分離發(fā)酵液（板框壓濾）方法所得的清發(fā)酵液作酶液，采用中國(guó)天津南開(kāi)大學(xué)研制的孔徑為（5-10）×10^-5毫米轉(zhuǎn)為氯型或硼酸根型的大孔強(qiáng)堿性苯乙烯系季胺基陰離子交換樹(shù)脂為載體，以1公斤干載體作用30-60升清發(fā)酵液的比例，在80-180轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢柘拢角灏l(fā)酵液中的游離葡萄糖異構(gòu)酶，則可得到本發(fā)明所述的固定化葡萄糖異構(gòu)酶。