[其他]淀粉水解液和高含量果糖糖漿的制作方法無效
| 申請號： | 85101178 | 申請日： | 1985-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN85101178B | 公開（公告）日： | 1988-06-08 |
| 發明（設計）人： | 亨利·農納卡;蘇一郎·卯四郎 | 申請（專利權）人： | CPC公司 |
| 主分類號： | C12P19/20 | 分類號： | C12P19/20;C12P19/14;C12P19/24 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 顧柏棣,辛敏忠 |
| 地址： | 美國新*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 淀粉 水解 含量 果糖 糖漿 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種由碾碎稻米制備含葡萄糖糖漿的方法，該方法包括在稀二氧化硫水溶液中浸泡碾碎稻米，用α-淀粉酶使浸泡稻米中的淀粉液化，然后用葡糖淀粉酶使經液化的淀粉液化，其特征在于：
a）稻米在稀二氧化硫水溶液中浸泡2-6小時;
b）水洗浸泡過的稻米去除水溶性物質;
c）用α-淀粉酶液化稻米中的淀粉;
d）在pH為約5.0-6.0糖化經液化的淀粉。
2、根據權項1的方法，其特征在于，步驟a）的產物在清洗前先碾磨。
3、根據權項1的方法，其特征在于，步驟b）的清洗產物先碾磨然后用α-淀粉酶處理。
4、根據權項1的方法，其特征在于，液化的時間要足以使葡萄糖占產物中糖量的至少約95%（重量）。
5、根據權項4的方法，其特征在于，含葡萄糖的產物進一步用葡糖異構酶處理，使得到所含糖分中至少約40%（重量）的糖為果糖的糖漿。
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