[其他]多維營養油的生產方法

無效

• 申請號: 85101614
• 申請日: 1985-04-01
• 公開（公告）號: CN85101614A
• 公開（公告）日: 1986-08-20
• 發明（設計）人: 錢生球
• 申請（專利權）人: 中國科學技術大學
• 主分類號: C11C3/10
• 分類號: C11C3/10
• 代理公司: 中國科學院合肥專利事務所
• 代理人: 童建安

1、以植物油或動物油為原料，用酯交換反應生產多維營養油的方法，所說的植物油可為米糠油，菜籽油，棉籽油，玉米油，向日葵油或茶油，該動物油可以是豬油，牛油或羊油，本發明的基本特征在于利用米糠油自催化作用與菜籽油或1-3種所說的植物油或動物油相配合進行油脂重整，控制投料比，采取保留維生素E和谷維素的措施。

2、如權利要求1的方法，其特征是所述米糠油自催化作用，是利用該油中存在的單甘油酯或二甘油酯作為反應催化劑進行油脂重整，使成品油中芥酸含量在15%以下。

3、如權利要求1的方法，其特征是，所述控制投料比，是以飽和脂肪酸∶油酸∶多烯酸＝1∶1∶1為依據，計算投料配比通過油脂重整達到成品油中，油酸和多烯酸含量均達到（33±2）%之內。

4、如權利要求1的方法，其特征是所述保留兩素措施是通過控制游離脂肪酸，在0.5-2.5%范圍內，達到有效保留維生素E和谷維素，使成品油中，谷維素含量在5000mg/kg以上，維生素E含量在500mg/kg以上。