[其他]快食面的制造方法及其制造裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 85106649
• 申請日: 1985-09-04
• 公開（公告）號: CN85106649A
• 公開（公告）日: 1987-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 杉澤公;山本正典;中島節(jié)夫;水口建;中原誠;藤井善正
• 申請（專利權(quán)）人: 好侍食品工業(yè)株式會社
• 主分類號: A23L1/162
• 分類號: A23L1/162
• 代理公司: 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會專利代理部
• 代理人: 辛哲生,曹廣生

1、快食面的制造方法，其特征在于，對面條進(jìn)行干燥處理，使之成為干燥面塊，保持該干燥面塊表面溫度在約70℃以上，使油性調(diào)味液粘附著在上述干燥面塊上。

2、如權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于，保持干燥面塊表面的溫度在90-150℃。

3、如權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于，將調(diào)味液噴灑在面塊上。

4、快食面的制造方法，其特征在于，對面條進(jìn)行干燥處理使之成為干燥面塊，保持該干燥面塊表面溫度在約70℃以上，使油性調(diào)味液附著在上述干燥面塊上，然后，對該干燥面塊表面粘附有調(diào)味液的部分噴吹氣體。

5、如權(quán)利要求4所述的制造方法，其特征在于，保持干燥面塊表面的溫度在90-150℃。

6、如權(quán)利要求4所述的制造方法，其特征在于，從相互反向的兩個傾斜的方向，向移送中的干燥面塊的著味表面噴吹氣體。

7、如權(quán)利要求6所述的制造方法，其特征在于，通過以面塊著味面的中心位置的上方附近中心進(jìn)行擺動的噴咀來噴吹氣體。

8、快食面的制造裝置，其特征在于，制造裝置由輸送干燥面塊的輸送裝置、設(shè)置在該輸送裝置的移送線上部并使著味液附著在干燥面塊上的著味裝置、和同樣設(shè)置在上述移送線上部并處于上述著味裝置的下道工序位置上的向干燥面塊著味面噴吹氣體的噴氣裝置組成。

9、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述輸送裝置在著味裝置的下部間歇地輸送干燥面塊。

10、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述著味裝置將著味液噴灑到干燥面塊上。

11、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述著味裝置將著味液涂布到干燥面塊上。

12、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述噴氣裝置通過相互成相反方向傾斜設(shè)置的兩只噴咀向移送中的干燥面塊的著味表面噴吹氣體。

13、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述噴氣裝置通過以上述著味面的中心位置的上方附近為中心擺動的噴咀噴吹氣體。

14、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述噴氣裝置通過在上述著味面的上方來回掃動的噴咀幾乎垂直地向該著味面噴吹氣體。

15、如權(quán)利要求8所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述著味液為油性物質(zhì)

16、如權(quán)利要求12所述的快食面制造裝置，其特征在于，上述噴咀具有狹縫狀的噴氣口。