[其他]利用熱油生產(chǎn)干燥食品的方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 86101469 | 申請(qǐng)日： | 1986-03-10 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN86101469A | 公開(kāi)（公告）日： | 1987-09-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 中園修三 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 中園修三 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/00 | 分類號(hào)： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利代理部 | 代理人： | 全菁,吳大建 |
| 地址： | 日本*** | 國(guó)省代碼： | 暫無(wú)信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 利用 熱油 生產(chǎn) 干燥 食品 方法 | ||
1、使用熱油生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，該方法包括：
a)預(yù)先用蒸汽煮熟諸如牲畜或魚類的肉，內(nèi)臟，骨頭或皮，或蔬菜一類的原料，以便軟化上述原料的組織，
b)將上述原料加進(jìn)盛在油脂熔化鍋內(nèi)的動(dòng)物或植物油中，并預(yù)熱到超過(guò)80～150℃，
c)在低減壓條件下用上述鍋內(nèi)的動(dòng)物或植物油加熱上述原料。
d)在高減壓下，繼續(xù)在上述鍋中進(jìn)行上述加熱并且
e)從上述原料中榨出油，以生產(chǎn)上述干燥食品。
2、按照權(quán)利要求1生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，有機(jī)溶劑加進(jìn)上述干燥食品中，使上述干燥食品中的油分同上述有機(jī)溶劑一起揮發(fā)掉。
3、按照權(quán)利要求1生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，在上述加熱過(guò)程中的低減壓是-10～-20mmHg。
4、按照權(quán)利要求1生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，在上述加熱中的高減壓是-740～-750mmHg。
5、按照權(quán)利要求1～4中任一項(xiàng)生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，在高減壓條件進(jìn)行上述壓榨，并且在上述壓榨過(guò)程中的高減壓是-740～-750mmHg。
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