[其他]淀粉基料速溶飲料粉的制造方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 86104558
• 申請日: 1986-07-11
• 公開（公告）號: CN86104558B
• 公開（公告）日: 1988-10-12
• 發(fā)明（設計）人: 林一中
• 申請（專利權）人: 林一中
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/10;A23L1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、關于以淀粉類原料為基料的速溶飲料粉的制造方法，包括膨化、碾磨等工序，其特征是將淀粉類原料的果實依次按下述工序加工，即膨化→碾磨→過篩→烘干去濕→與配料共混→粉碎，其中經過篩的基料顆粒直徑小于0.1毫米，經烘干去濕，其濕度（含水量）不大于4%，并且配料中至少包括占速溶飲料粉總量30～60%的白糖。

2、按照權利要求1所述的速溶飲料粉的制造方法，其特征在于配料中至少還包括占速溶飲料粉總重量0～1%的羧甲基纖維素鈉或褐藻酸鈉。

3、按照權利要求1或2所述的速溶飲料粉的制造方法，其特征在于基料為薏苡仁，并且在速溶飲料粉中，薏苡粉的比例為15～50%，配料中至少還包括0～40%的奶粉，0～30%的葡萄糖。

4、按照權利要求1或2所述的速溶飲料粉的制造方法，其特征在于基料為蓮子，并且在速溶飲料粉中，蓮子粉的比例為10～50%，配料中至少還包括0～40%的奶粉，10～30%的葡萄糖。

5、按照權利要求1或2所述的速溶飲料粉的制造方法，其特征在于基料為綠豆，并且在速溶飲造粉中，綠豆粉的比例為15～60%，配料中至少還包括0～20%的奶粉，0～25%的葡萄糖。

6、按照權利要求1或2所述的速溶飲料粉的制造方法，其特征在于基料為百合，并且在速溶飲料粉中，百合的比例為15～40%，配料中至少還包括0～30%的奶粉，0～30%的葡萄糖。