[其他]利用大豆浸泡廢液制造飲料的方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 86105589 | 申請日： | 1986-07-24 |
| 公開（公告）號： | CN86105589A | 公開（公告）日： | 1988-02-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 彭大成;趙漢俊;陳賢捌 | 申請（專利權(quán)）人： | 武漢市糧油科學研究所 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 武漢市專利事務(wù)所 | 代理人： | 樊戎 |
| 地址： | 湖北省武*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 利用 大豆 浸泡 廢液 制造 飲料 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1、一種利用大豆浸泡廢液制造飲料的方法，其特征為工藝流程是浸泡廢液過濾→加熱處理→冷卻→過濾→無菌水調(diào)質(zhì)→食品添加劑調(diào)制→成品灌裝→檢驗→裝箱→出廠。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用大豆浸泡廢液制造飲料的方法，其特征是加熱處理的溫度控制在60℃～145℃之間，最好是控制在100℃～120℃之間，加熱5～10分鐘，加熱時間隨加熱溫度定。
3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的利用大豆浸泡廢液制造飲料的方法，其特征是食品添加劑中的檸檬酸和酒石酸的配比為1.0∶1～1.2∶1，添加時PH值控制在3.5以下，最好是控制在2.5～3.5之間，邊攪拌邊加入。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用大豆浸泡廢液制造飲料的方法，其特征是各種食品添加劑的用量為檸檬酸、酒石酸0.3～1.2g/kg，糖精0.1g/kg，白砂糖60g/kg，苯甲酸鈉0.15g/kg，檸檬黃食用色素0.02g/kg，莧菜紅或胭脂紅食用色素0.005g/kg，桔子香精或菠蘿香精0.7～1.0ml/kg，橙濁劑0.3～1.2g/kg。
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