[其他]以杜仲葉為原料制取杜仲葉茶的方法

無效

• 申請號: 86105719
• 申請日: 1986-07-19
• 公開（公告）號: CN86105719A
• 公開（公告）日: 1987-12-16
• 發明（設計）人: 樊英壽;竺安榮;令狐世漢;令狐曉霞;陳健
• 申請（專利權）人: 貴州省桐樟梓茶廠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 貴州省遵義市專利事務所
• 代理人: 陳祖菱

本發明涉及一種泡飲保健茶的制備方法，所得產品作為特種飲料和藥品，具有較高的醫療保健價值。

杜仲系著名滋補性中藥，其性溫味甘，能補肝腎、強筋骨、降血壓，有很高的醫療保健價值。由于入藥部位為樹皮，取皮后嚴重影響植株生長，造成植株死亡，多年的濫剝濫伐造成杜仲資源的嚴重短缺，使其成為一種緊俏的出口中藥材，有關部門和專家開展了以杜仲葉代杜仲皮的藥理研究，參見《藥學通報》1979年9期404頁范維衡等關于“杜仲葉和皮的藥理作用研究”，該文報導通過藥理和臨床試驗，杜仲葉的化學成份與杜仲皮相似，含有生物堿、黃酮類，桃子珊瑚甙、杜仲膠、山奈醇、咖啡酸、原綠酸、還原糖、松脂醇一二-β-D-葡萄糖甙及大量的鉀鹽。并肯定杜仲葉可制水煎劑飲用降壓。另《中草藥通訊》1978年12期19頁南京醫學院附屬醫院中草藥針劑室的“杜仲葉注射液的制備”一文報導：用杜仲葉制成的注射液，與杜仲皮制得的所含成份基本相同，對腰痛、高血壓、各種類型的關節炎等，有一定之療效，杜仲葉產量比杜仲皮產量大，目前大面積零星分布的杜仲葉幾乎未加以利用，而白白地浪費掉了;茶葉是一種以天然植物鮮茶青為原料，經揀選、漂洗、萎凋、殺青、揉捻、發酵、復揉、烘干、車色、篩分、拼配與勻堆等，科學炮制而成的泡飲的飲料。幾千年來，我國人民就有飲茶的習慣，亦為國外消費者所喜愛。多年來，對生產制備各種色、香、味、形的茶葉已形成了可供借鑒的不同工藝。我國豐富的杜仲葉資源既具有較高的藥用醫療保健價值，但煎熬水劑和針劑又給人們帶來一定的不便和痛苦，而且鮮葉的運輸、保鮮、存放又有一定的麻煩和困難。現有的茶葉尚無杜仲皮和葉的保健功能，但杜仲也還尚無茶葉那樣的制作工藝和飲料。

本發明的目的就在于尋求一種新的能代替緊缺的杜仲皮資源，同時具備杜仲皮的醫療保健價值，又象茶葉那樣具有色、香、味、形、飲用方便，用簡單的泡飲就能達到保健治療效果的用豐富的杜仲葉為原料，制備易為消費者和病人接受的保健飲料和藥品-杜仲葉茶和杜仲茶的方法。

本發明的要點正是既借鑒了茶葉（紅茶和綠茶等）的制作工藝，又參考了杜仲傳統的炮制技術，經研究探索得杜仲葉茶的制作工藝為：將杜仲鮮葉揀選、漂洗、萎凋、高溫殺青、揉捻后，發酵、烘干、車色、篩分、然后拼配、勻堆、檢驗、稱量后包裝得成品杜仲葉茶。

將杜仲葉茶（或末）和茶葉（如普洱茶）拼配、勻堆、稱量、制袋、封口、裝外袋、檢驗合格、裝箱得杜仲茶成品。

本發明的進一步特征是：杜仲鮮葉揀選去雜、漂洗后，放在四面通風、溫度為18°-25℃的室內，使原料厚度2-4公分，相對濕度65-75%，萎凋15-22小時，使其含水份到50-70%，再在由熱氣發生爐、鼓風機、槽體組成的萎凋槽中調成上述條件，萎凋到含水份50-70%，再在轉速為20-30轉/分，溫度180℃-210℃的殺青鍋內殺青4-7分鐘后，在轉速為40-55轉/分的揉捻機內揉捻成條，每批時間為0.3-1小時，以“看葉做葉”為準。揉捻后在相對濕度85-96%下，用25℃-35℃的溫度發酵40-50小時。根據氣溫、葉堆等“看葉做葉”。停止發酵后，分兩次進行烘干。第一次上葉厚1-2厘米用毛火，第二次上葉厚1.5-2.5厘米足火，毛火溫度保持在90℃-130℃的溫度烘15-25分鐘，含水量15-28%，再用80℃-110℃的溫度烘15-25分鐘，使含水量7-9%，在40-50轉/分的車色機內，溫度80℃-110℃下，車20-50分鐘。在轉速為160-180轉/分的過篩機（如平面園篩機）篩網4-28目篩分后，按各種不同規格檢驗合格，得杜仲葉茶。

本發明的解決方案還可以是，將制得的杜仲葉茶（或篩分后的末）與茶葉（或末），如普洱茶拼配，其杜仲葉茶與茶葉按10目底，40目面的篩網規定篩分后，拼配比例為25-35%∶75-65%，各組份總和為100%（重量），勻堆后稱量裝入制成的紙袋中，制成符合出口標準的袋裝杜仲茶。