[其他]食品改良劑及其使用該改良劑改善食品質(zhì)量的方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 86106338 | 申請(qǐng)日： | 1986-09-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN86106338A | 公開（公告）日： | 1987-05-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 松岡一裕;水澤孝夫 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 協(xié)和發(fā)醇工業(yè)株式會(huì)社 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/00 | 分類號(hào)： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利代理部 | 代理人： | 穆德俊,唐躍 |
| 地址： | 日本*** | 國(guó)省代碼： | 暫無(wú)信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 食品 改良 及其 使用 改善 食品質(zhì)量 方法 | ||
1、食品改良劑包括(A)磷脂中-?；视土字繛?0～90摩爾%的磷脂和(B)硬脂酸酰乳酸鈣、硬脂酸酰乳酸鈉和蔗糖脂肪酸酯三者當(dāng)中的至少一種。
2、根據(jù)權(quán)利要求1的食品改良劑，其中所說(shuō)的硬脂酸酰乳酸鈣或硬脂酸酰乳酸鈉與磷脂之比為1∶0.1～4（按重量比）。
3、根據(jù)權(quán)利要求1的食品改良劑，其中所說(shuō)的蔗糖脂肪酸酯與磷脂之比為1∶0.2～2（按重量比）。
4、用于改善食品質(zhì)量的方法包括向食物中加入食品改良劑，該食品改良劑含有（A）磷脂中一酰基甘油磷脂含量為50～90摩爾%的磷脂和（B）硬脂酸酰乳酸鈣、硬脂酸酰乳酸鈉和蔗糖脂肪酸酯三者當(dāng)中的至少一種。
5、根據(jù)權(quán)利要求4的方法，其中所說(shuō)的食品改良劑加入到食物中的量，按重量比，不超過(guò)1%。
6、含有食物和食品改良劑的改良的食品組分包括（A）磷脂中一?；视土字繛?0～90摩爾%的磷脂和（B）硬脂酸酰乳酸鈣，硬脂酸酰乳酸鈉和蔗糖脂肪酸脂三者當(dāng)中的至少一種，所說(shuō)的食品改良劑的用量，按重量比，不超過(guò)1%。
7、根據(jù)權(quán)利要求1的改良食品組分，其中所說(shuō)的食物選自于一組包括面包、海綿蛋糕、調(diào)咖啡用白油和面條的食物。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于協(xié)和發(fā)醇工業(yè)株式會(huì)社，未經(jīng)協(xié)和發(fā)醇工業(yè)株式會(huì)社許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://m.szxzyx.cn/pat/books/86106338/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
