[其他]類(lèi)鯊魚(yú)翅食品的制造方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 86107017
• 申請(qǐng)日: 1986-09-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN86107017A
• 公開(kāi)（公告）日: 1987-07-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 上田恒祐
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 丘比特株式會(huì)社
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/04
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/04
• 代理公司: 中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專(zhuān)利代理部
• 代理人: 周中琦

1、類(lèi)鯊魚(yú)翅食品的制造方法，該方法以含有鈣離子的溶液作流動(dòng)液，用不比該流動(dòng)液流動(dòng)速度快的擠出速度，把以明膠和/或低甲氧基果膠以及藻朊酸鹽為主要成分的水溶液間歇地?cái)D到這種流動(dòng)液里，形成線狀體。

2、按照權(quán)利要求1記載的類(lèi)鯊魚(yú)翅食品的制造方法，其中把以明膠和/或L-M果膠及藻朊酸鹽為主要成份的水溶液間歇地?cái)D到含有鈣離子的流動(dòng)溶液中而形成線狀體，然后再把這種線狀體在含丹寧酸的溶液里浸漬。