[其他]芝麻仁的化學脫色、增白工藝及裝置

無效

• 申請號: 86108462
• 申請日: 1986-12-08
• 公開（公告）號: CN86108462A
• 公開（公告）日: 1987-08-26
• 發明（設計）人: 張聲華;殷國榮;吳建國
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A23L1/277
• 分類號: A23L1/277
• 代理公司: 農牧漁業部專利事務所
• 代理人: 張紅兵,張森富

1、用于除黑色芝麻仁之外的芝麻仁的化學脫色及增白工藝，包括將芝麻種籽水洗，浸泡、機械脫殼和水洗等工序，其特征在于，所述的方法是將被處理的芝麻仁分別浸泡在加有氧化劑A和/或C以及還原劑B的處理液中，經過一系列的氧化--還原反應或氧化--還原--氧化反應及水洗過程，然后在適當條件下將其干燥為成品。

2、根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述的氧化劑A（w/w%）為≤1%的高錳酸鉀（KMnO₄），C（v/v%）為≤3%的雙氧水（H₂O₂），所述的還原劑B（w/w%）為≤4%的亞硫酸鈉（Na₂SO₃），處理樣品與試劑體積之比為1∶1～4，處理溫度為普通室溫，處理時間分別為：A≤20分鐘，B≤15分鐘，C≤20分鐘。

3、根據權利要求1和2所述的方法，其特征在于，處理步驟為：A→水洗→B→水洗→C→水洗→干燥→檢驗→成品→包裝。

4、根據權利要求1和2所述的方法，其特征在于處理步驟為：A→水洗→B→水洗→干燥→檢驗→成品→包裝。

5、根據權利要求1和2所述的方法，其特征在于處理步驟為：A→水洗→B→水洗→A→水洗→B→水洗→干燥→檢驗→成品→包裝。

6、根據權利要求5所述的方法，其特征包括，第一次處理液可為第二次處理所用，還包括所述的第二次處理液的濃度應遞減于第一次處理液的濃度。

7、根據權利要求1-6任一項所述的方法，其特征在于處理方法包括：

a、脫色處理（A、B、C中任一步驟）時將注水管通入壓縮空氣，利用壓縮空氣進行自動攪拌;

b、水洗處理時將注水管通入自來水，利用水流進行自動攪拌和連續洗滌。

8、根據權利要求1-7任一項所述的方法，其特征在于充分水洗后的芝麻仁在≤70℃條件下干燥。

9、一種應用權利要求1所述方法的脫色處理和水洗處理裝置，其特征在于，該裝置由支架2，轉軸3，翻桶齒輪4，制動閘5和上有開口的鋼制容器1組成，所述的容器1的一側或另一側至少有一個虹吸管6，其下部裝有排水（液）閥門7，所述的容器1的底部裝有排液閥門8，其進水端有一個用尼龍絲或不銹鋼絲制作的濾網9，所述的容器1的一側和另一側沿切線方向還裝有至少為二個的接入壓縮空氣或自來水的注水管口10及11。

10、根據權利要求9所述的裝置，其特征在于所述的容器1最好采用不銹鋼材料制造，也可以用普通陶瓷缸代替。