[其他]酸豆乳管道化連續生產工藝和設備

無效

• 申請號: 86108724
• 申請日: 1986-12-30
• 公開（公告）號: CN86108724A
• 公開（公告）日: 1988-08-03
• 發明（設計）人: 王大鵬;李新華
• 申請（專利權）人: 北京市食品研究所
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20
• 代理公司: 商業部專利代理事務所
• 代理人: 李桂玲,孔祥玲

1、酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，將配制好的豆漿原料經超高溫瞬時滅菌器(1)滅菌，滅菌溫度：127±5℃，物料壓力：～190KPa，物料流量：＜800升/小時，蒸汽使用壓力：～180KPa，冷卻到40℃后經網狀過濾器(2)進行篩濾，按種子流量：豆漿流量=1∶10的比例接種，將接好種的豆漿在混合器(5)中混合后，直接送到充填機的料箱，經充填包裝發酵后出成品。

2、根據權利要求1所述的酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，所說的超高溫瞬時滅菌器經改裝，在物料出口處加裝壓力表，通過調壓閥手控豆漿物料的壓力，增加蒸汽進給量的自動控制部分，將后加熱部分改裝成冷卻器，使其成為冷卻部分。

3、根據權利要求1所述的酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，所說的混合器（5）是在一個三通（13）中設一軸（12），軸上套有內圈（9）和外套（10），外套上裝有O型密封圈（14），軸端裝有端套（11），螺母（8）和支撐軸（7）。

4、根據權利要求1所述的酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，種子與豆漿比例調節系統采用雙閉環或單閉環比值調節系統。

5、根據權利要求1所述的酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，種子罐（6）采用框架式攪拌葉，攪拌速度100轉/分，夾套恒溫水保溫40℃，空氣過濾系統采用：空氣壓縮→紙板過濾→NF-2金屬過濾→種子罐。

6、根據權利要求1、2、3、4、5所述的酸豆乳管道化連續生產工藝和設備，其特征在于，與物料接觸的管路系統全部為不銹鋼易拆卸零件。