[其他]菠蘿蛋白酶的新提取方法無效
| 申請號： | 87100106 | 申請日： | 1987-01-14 |
| 公開（公告）號： | CN87100106A | 公開（公告）日： | 1988-08-03 |
| 發明（設計）人： | 李立釗;王克誠;楊正宗 | 申請（專利權）人： | 北京市營養源研究所;廣西防城縣罐頭食品廠 |
| 主分類號： | C12N9/50 | 分類號： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京市科技專利事務所 | 代理人： | 李維第 |
| 地址： | 北京市*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 菠蘿 蛋白酶 提取 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種從菠蘿加工下腳料中提取菠蘿蛋白酶的方法，其特征在于采用聚丙烯酸(或其鹽)作為酶沉降劑；按下列步驟進行：
菠蘿下腳料→榨汁澄清→沉淀分離→解離→鹽析→成品
↓
回收果汁
2、如權利要求1所述的聚丙烯酸（或其鹽），其特征在于采用分子量20萬～400萬的，添加量為果汁重量的千分之一到萬分之一。
3、如權利要求1所述的沉淀分離步驟其特征在于果汁的PH值在3-4。
4、如權利要求1所述的解離步驟，其特征在于用氫氧化鈉或者用飽和碳酸鈉溶液調沉淀液PH4.5～8。
5、如權利要求1所述的解離步驟，其特征在于可用氯化鈣將加入的聚丙稀酸（或其鹽）除去。
6、如權利要求1所述的解離步驟，其特征在于亦可不使用氯化鈣，先加入5%食鹽，再加入硫酸銨鹽析的方法，使酶形成沉淀，通過離心除去留在上清液中的聚丙烯酸（或其鹽）。
7、如權利要求1所述方法可以回收全部果汁。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于北京市營養源研究所;廣西防城縣罐頭食品廠，未經北京市營養源研究所;廣西防城縣罐頭食品廠許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://m.szxzyx.cn/pat/books/87100106/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
