[其他]玉米稈粉釀醋新方法無效
| 申請號： | 87102393 | 申請日： | 1987-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN87102393A | 公開（公告）日： | 1988-10-12 |
| 發明（設計）人： | 張俊峰 | 申請（專利權）人： | 峰峰礦區食品飲料工業公司三廠 |
| 主分類號： | C12J1/00 | 分類號： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 煤炭部專利服務中心 | 代理人： | 王天桂 |
| 地址： | 河北省邯鄲*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉米 稈粉釀醋 新方法 | ||
【權利要求書】：
1、用于釀造工業上的一種制醋新方法，即：主料、輔料加水、經蒸料、加麩曲、發酵加鹽過淋成醋，其特征在于：主料是玉米桿粉。
2、如權利要求1所說的制醋方法，其特征在于主料與輔料的重量配比為：玉米桿粉40～50%;玉米面30～25%;麩皮30～25%;水是玉米桿粉的4倍，麩曲是玉米桿粉的70～80%。
3、按權利要求1或2所說的制醋方法，其特征在于：玉米桿是綠色或金黃色干透不變質的。
4、如權利要求1或2所說的制醋方法，其特征在于：玉米桿要粉碎成40%的粉狀和60%的顆粒狀（顆粒大小如谷殼即1.5mm3左右）。
5、如權利要求3所說的制醋方法，其特征在于玉米桿要粉碎成40%的粉狀和60%的顆粒狀（顆粒大小如谷殼即1.5mm3左右）。
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