[其他]精制蹄筋絲生產工藝

無效

• 申請號: 87103033
• 申請日: 1987-09-04
• 公開（公告）號: CN87103033A
• 公開（公告）日: 1988-02-24
• 發明（設計）人: 張世明;曾維鑒;馮紹東
• 申請（專利權）人: 成都南郊肉類聯合加工廠
• 主分類號: A23L1/312
• 分類號: A23L1/312
• 代理公司: 成都專利事務所
• 代理人: 石榮華

1、食用精制蹄筋絲的生產工藝，其特征在于用動物原皮為原料，經脫毛、制片、脫脂、軟化、制絲等一系列工序，最終制得成品精制蹄筋絲。

2、如權利要求1的生產工藝，其特征在于可用牛皮、馬皮、驢皮、羊皮、豬皮之一為原料;

3、如權利要求1的生產工藝，其特征在于可用酶法、石灰氫氧化鈉法、機械法、燙刮法之一的方法脫毛;

4、如權利要求1的生產工藝，其特征在于將脫毛后的動物原皮制成0.5～3毫米的薄片;

5、如權利要求1的生產工藝，其特征在于用堿金屬氫氧化物溶液或純堿溶液浸泡脫脂;

6、如權利要求1的生產工藝，其特征在于用酒石酸、檸檬酸、乳酸、醋酸類的有機酸溶液對真皮作軟化處理;

7、如權利要求1的生產工藝，其特征在于將軟化后的真皮制成0.5-3毫米寬的絲狀;

8、如權利要求1的生產工藝，其特征在于干燥后成品精制蹄筋絲的截面為0.1～5平方毫米;

9、如權利要求1的生產工藝，其特征在于可用牛皮、馬皮、驢皮、羊皮、豬皮之一為原料，可用酶法、石灰氫氧化鈉法、機械法或燙刮法之一的方法脫毛，將脫毛的原皮制成0.5～3毫米的薄片后，可用堿金屬氫氧化物溶液或純堿溶液脫脂，再以酒石酸、檸檬酸、乳酸、醋酸之一的有機酸溶液浸泡軟化，制成0.5～3毫米寬的絲狀;

10、如權利要求3的生產工藝，其特征在于用豬原皮作原料，脫毛后制成1毫米的薄片，40%純堿溶液脫脂，5%酒石酸軟化處理，制成2毫米寬的絲狀。