[其他]乳化油脂組成物無效
| 申請號： | 87104476 | 申請日： | 1987-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN87104476A | 公開（公告）日： | 1988-02-10 |
| 發明（設計）人： | 奧富保雄;江戶博 | 申請（專利權）人： | 旭電化工業株式會社 |
| 主分類號： | A23D5/00 | 分類號： | A23D5/00 |
| 代理公司： | 上海專利事務所 | 代理人： | 王孫佳 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 乳化 油脂 組成 | ||
【權利要求書】：
1、一種乳化油脂組成物，其特征為含有油脂、水、二乙酰酒石酸單甘油脂、堿及/或鹽，PH為2.0～12.0。
2、根據權利要求1所述的乳化油脂組成物，其中PH為3.0～9.5。
3、根據權利要求1或2所述的乳化油脂組成物，其中堿為選自氨、氫氧化鈣、氧化鈣、氫氧化鎂、氧化鎂，氫氧化鉀及氫氧化鈉中的一種或二種以上。
4、根據權利要求1或2所述的乳化油脂組成物，其中鹽為選自乙酸鈉、碳酸銨、碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、磷酸氫二鉀、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉、焦磷酸鉀、焦磷酸鈉、檸檬酸鈉、酒石酸鈉、丁二酸二鈉、谷胺酸鈉及抗壞血酸鈉中的一種或二種以上。
5、一種乳化油脂組成物，其特征為含有油脂、水、二乙酰酒石酸單甘油酯之鹽，而PH為2.0～12.0。
6、根據權利要求5所述的乳化油脂組成物，其中PH為3.0～9.5。
7、根據權利要求5或6所述的乳化油脂組成物，其中二乙酰酒石酸單甘油酯之鹽為選自鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽、鎂鹽等堿金屬鹽及堿土金屬鹽中的一種或二種以上。
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