[其他]醬油隧道不同溫區移位發酵方法在審
| 申請號： | 101986000004498 | 申請日： | 1986-07-01 |
| 公開（公告）號： | CN1004048B | 公開（公告）日： | 1989-05-03 |
| 發明（設計）人： | 吳柏林 | 申請（專利權）人： | 浙江省金華市蔬菜綜合加工廠 |
| 主分類號： | 分類號： | ||
| 代理公司： | 浙江省專利事務所 | 代理人： | 胡杰平 |
| 地址： | 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發明是一種醬油隧道不同溫區移位發酵方法。其要點是整個發酵過程中裝有發酵品料的發酵車定期移位經過一條具有適宜醬醅發酵的二個以上不同溫區的隧道。它克服了現有醬油發酵方法存在的一些弊病。用該方法進行醬油發酵，控溫精度保溫熱效率高，占地面積小，投資省，便于建成合理的機械化生產流水線，能從根本上改善醬油生產的衛生條件與工人的工作環境。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 醬油 隧道 不同 移位 發酵 方法 | ||
【主權項】：
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