[其他]快速壓力腌蛋方法及裝置無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 85103390 | 申請日： | 1985-04-19 |
| 公開（公告）號： | CN85103390A | 公開（公告）日： | 1986-10-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 佟林功;李根祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 佟林功;李根祥 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 遼寧專利事務(wù)所 | 代理人： | 李宗津 |
| 地址： | 遼寧省沈陽市沈*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 快速壓力腌蛋方法及裝置。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域。傳統(tǒng)的腌制禽蛋的方法周期長，對大批量生產(chǎn)很不利。本發(fā)明采用壓力腌蛋方法，即將禽蛋放入鋼制壓力容器內(nèi)，加入飽和食鹽水充滿容器，然后通過手壓泵對容器內(nèi)鹽溶液加壓。一般24～48小時即可腌制完畢，味道咸度適中，口感好。本方法特別適用于批量生產(chǎn)咸蛋的副食店、單位食堂、養(yǎng)鴨專業(yè)戶等使用。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 快速 壓力 方法 裝置 | ||
【主權(quán)項】：
1、一種腌制禽蛋的方法，其特征在于：禽蛋是在具有壓力的飽和鹽溶液中進行腌制的。
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