[其他]利用熱油生產(chǎn)干燥食品的方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 86101469 | 申請(qǐng)日： | 1986-03-10 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN86101469A | 公開（公告）日： | 1987-09-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 中園修三 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 中園修三 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/00 | 分類號(hào)： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利代理部 | 代理人： | 全菁,吳大建 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)干燥食品的方法，這種干燥食品可用作點(diǎn)心、食物填料、著色劑、醫(yī)藥成分和營養(yǎng)劑。該方法包括將用蒸汽預(yù)先蒸煮過的牲畜或魚類的肉、內(nèi)臟、骨頭或蔬菜加入盛有預(yù)熱過的動(dòng)物或植物油的油脂熔化鍋內(nèi)，在氣密封條件下封閉油脂熔化鍋，用熱油加熱原料同時(shí)分兩步降低油脂熔化鍋中的壓力。在減壓條件下，從油中卸出原料，粉碎卸出的原料，從而生產(chǎn)干燥食品。這種干燥食品成本低而又保存原料的有用成分，并且只含有很少的油分，能長期貯存。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 利用 熱油 生產(chǎn) 干燥 食品 方法 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、使用熱油生產(chǎn)干燥食品的方法，其特征在于，該方法包括：a)預(yù)先用蒸汽煮熟諸如牲畜或魚類的肉，內(nèi)臟，骨頭或皮，或蔬菜一類的原料，以便軟化上述原料的組織，b)將上述原料加進(jìn)盛在油脂熔化鍋內(nèi)的動(dòng)物或植物油中，并預(yù)熱到超過80～150℃，c)在低減壓條件下用上述鍋內(nèi)的動(dòng)物或植物油加熱上述原料。d)在高減壓下，繼續(xù)在上述鍋中進(jìn)行上述加熱并且e)從上述原料中榨出油，以生產(chǎn)上述干燥食品。
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