[其他]白酒的降度兼催化老熟的方法無效
| 申請號： | 86107576 | 申請日： | 1986-11-06 |
| 公開（公告）號： | CN86107576A | 公開（公告）日： | 1988-05-18 |
| 發明（設計）人： | 董為毅;張懷彬;高峰;李赫恒 | 申請（專利權）人： | 南開大學 |
| 主分類號： | C12G3/03 | 分類號： | C12G3/03 |
| 代理公司： | 南開大學專利事務所 | 代理人： | 譚海安 |
| 地址： | 天津市南開區*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本發明屬于白酒的加工技術。新釀造的基礎白酒都必須經過半年至一年的儲存(老熟)，以除掉其邪雜氣味，才能飲用。而白酒的降度和去混濁，目前是采用蒸餾法、冷凍過濾法、吸附法，這些方法都存在著難以克服的缺點。本發明是使基礎白酒通過一種吸附柱(柱內裝有經過處理的ZSM—5沸石)，從而達到催化老熟和使其稀釋成低變白酒時不發生混濁的雙重目的。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 白酒 降度兼 催化 方法 | ||
【主權項】：
1、一種能使基礎白酒(例如新釀造的高粱酒、山芋酒、大米酒等)催化老熟並使其稀釋成低度酒時不發生混濁的方法，其特征在于它是使基礎白酒流過裝有硅鋁比(SiO2/Al2O3)為30～80，含有H+分別與K+、Na+、NH4+、Ga++、Mg++、Ag+組合的陽離子的ZSM-5沸石吸附劑的吸附柱，以達到去混濁和催化老熟的目的。
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