[其他]一種催熟酒的方法及其設備無效
| 申請號： | 86108421 | 申請日： | 1986-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN86108421A | 公開（公告）日： | 1988-06-29 |
| 發明（設計）人： | 劉清和 | 申請（專利權）人： | 寧夏大學 |
| 主分類號： | C12H1/00 | 分類號： | C12H1/00 |
| 代理公司： | 寧夏發明專利服務中心 | 代理人： | 石昭元 |
| 地址： | 寧夏回*** | 國省代碼： | 寧夏;64 |
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| 摘要： | 一種催熟酒的方法及其設備，特別適用于白酒的催熟。該方法的特征是在室溫條件下，將“適量”的臭氧加在待處理的酒中，然后存放2～3天即可消除新酒中燥辣、苦澀刺激味，增強醇脂香感，降低酒中有害成分，提高酒體質量。實現該方法的專用設備由臭氧發生器、高壓電源、氣泵、氣量控制器、時間控制器、氣液接觸器和貯酒容器組成。該方法催熟酒的時間短，催熟工藝及設備簡便易行。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 一種 催熟 方法 及其 設備 | ||
【主權項】：
1、一種催熟酒的方法，特別適用于催熟白酒，其特征是在室溫條件下，將“適量”的臭氧加在待處理的酒中，然后再將該酒存放2～3天。
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