[其他]芝麻仁的化學(xué)脫色、增白工藝及裝置無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 86108462 | 申請日： | 1986-12-08 |
| 公開（公告）號： | CN86108462A | 公開（公告）日： | 1987-08-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張聲華;殷國榮;吳建國 | 申請（專利權(quán)）人： | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號： | A23L1/277 | 分類號： | A23L1/277 |
| 代理公司： | 農(nóng)牧漁業(yè)部專利事務(wù)所 | 代理人： | 張紅兵,張森富 |
| 地址： | 湖北省武漢*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 芝麻仁的化學(xué)脫色、增白工藝及裝置，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。該方法為將脫殼后的芝麻仁浸泡于加有氧化劑和還原劑的處理液中，經(jīng)過一系列快速反應(yīng)及水洗過程，最后干燥為成品。該裝置包括一個(gè)鋼制容器，它帶有虹吸管和進(jìn)水(空氣)管，達(dá)到自動(dòng)攪拌和連續(xù)洗滌之目的。本發(fā)明適合除黑色芝麻仁外的芝麻仁的處理，產(chǎn)品可供出口以及制作高檔食品之用。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 芝麻 化學(xué) 脫色 增白 工藝 裝置 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、用于除黑色芝麻仁之外的芝麻仁的化學(xué)脫色及增白工藝，包括將芝麻種籽水洗，浸泡、機(jī)械脫殼和水洗等工序，其特征在于，所述的方法是將被處理的芝麻仁分別浸泡在加有氧化劑A和/或C以及還原劑B的處理液中，經(jīng)過一系列的氧化--還原反應(yīng)或氧化--還原--氧化反應(yīng)及水洗過程，然后在適當(dāng)條件下將其干燥為成品。
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