[其他]椰子水保鮮方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87105769 | 申請日： | 1987-08-25 |
| 公開（公告）號： | CN87105769A | 公開（公告）日： | 1988-03-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鄭貽春 | 申請（專利權(quán)）人： | 華南熱帶作物學(xué)院加工系 |
| 主分類號： | A23L2/18 | 分類號： | A23L2/18 |
| 代理公司： | 農(nóng)牧漁業(yè)部專利事務(wù)所 | 代理人： | 黃慧德 |
| 地址： | 廣東省海南島*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明是屬于果汁防腐保鮮方法。新鮮椰子水營養(yǎng)豐富，易感染微生物而變質(zhì)，難以保存。本發(fā)明是在新鮮椰子水中加入適量的保鮮物質(zhì)亞硫酸氫鈉、檸檬酸和抗壞血酸，其比例按新鮮椰子水的重量百分比計(jì)亞硫酸氫鈉0.01—0.02％、檸檬酸0.04—0.05％、抗壞血酸0.01—0.015％，pH值保持4.5—4.6。利用本發(fā)明的保鮮方法，新鮮椰子水的保鮮期可達(dá)三個月。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 椰子 保鮮 方法 | ||
【主權(quán)項(xiàng)】：
1、一種椰子水保鮮方法，其特征是在新鮮的椰子水中依次加入亞硫酸氫鈉，檸檬酸、抗壞血酸，其比例按新鮮椰子水的重量百分比計(jì)：亞硫酸氫鈉0.01-0.02%、檸檬酸0.04-0.05%、抗壞血酸0.01-0.015%，PH值保持4.5-4.6。
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